Défi 40 jours paléo - jour 38J-2. Plus l’échéance passe, plus je réfléchis à ce que je vais bien pouvoir manger et boire une fois que j’aurai terminé mon défi. Il n’est pas question de faire n’importe quoi et de me gaver avec tout ce qui me passera sous la main. Non l’idée est de me faire de petits plaisir. Je pense notamment au riz. J’adore le riz et ça me manque de plus en manger. Mais je n’y suis pas encore. Il me reste deux jours à assurer. 🙂

Petit déjeuner

Ce matin j’ai cuisiné une omelette accompagnée d’un avocat. Pour l’hydratation, j’ai bu un thé vert.

jour 38 - petit déjeuner - omelette, avocat

Déjeuner

Pour le déjeuner je me suis fait une assiette de jambon sec avec des aubergines cuisinées. Pour le dessert, quelques grains de raisin blanc.

jour 38 - déjeuner - jambon sec, aubergines jour 38 - déjeuner - raisin

Diner

Ce soir j’ai préparé un aliment dont je ne crois pas vous avoir déjà parlé. Il s’agit de la courge spaghetti. Vous connaissez ? Cette courge a la particularité de faire des filaments une fois qu’elle est cuite, d’où le nom de spaghetti. Personnellement je la fais cuire au four. Je la coupe en deux dans la longueur, je badigeonne d’huile d’olive, et c’est parti pour environ 1h à 180°C. La courge est cuite lorsque le couteau entre facilement dans la chair. Il ne reste plus qu’à gratter avec une fourchette pour extraire les filaments.

J’ai accompagné cette courge spaghetti avec de la ratatouille. Ça ressemble un peu à des spaghettis à la bolognaise, sauf qu’il n’y a pas de céréales, ni de viande. 😉

jour 38 - diner - courge spaghetti, ratatouille

Sommeil

C’est compliqué de faire de grosses nuits en ce moment. Les vacances approchant, j’ai pas mal de choses à terminer. Entre ça et mes déplacements professionnels, je me couche tard. Hier soir donc, je me suis couché à 23h15 pour un réveil à 6h15. Cela fait donc 7h30 de sommeil. Le compteur s’allonge d’une demi heure pour atteindre 15h30 de sommeil en retard. Aïe aïe aïe ! :-/

Défi 40 jours paléo : jour 38
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