Défi 40 jours paléo - jour 39Aujourd’hui j’ai cuisiné une variante à base de courge spaghetti pour le diner. Hier c’était à la façon presque bolognaise, ce soir c’était à la façon carbonara…mais paléo ! 😉 Vous vous demandez comment remplacer la crème fraîche ? Découvrez comment j’ai fait dans cet article.

Petit déjeuner

Pour mon petit déjeuner, j’ai mangé une omelette banane chocolat, du melon et des amandes. Encore du melon ? Et bah oui ! J’en profite tant que c’est la saison car ce n’est pas cet hier que je vais en manger. 😉

jour 39 - petit déjeuner - omelette banane chocolat, melon, amandes

Déjeuner

Ce midi, j’ai varié les légumes avec des radis, des courgettes, des carottes, du brocolis et des petits pois. Pour les protéines, j’ai pris un œuf dur et un pavé de saumon.

jour 39 - déjeuner - pavé de saumon, courgettes, carottes, brocolis, radis, œuf dur

Diner

C’est ce soir que j’ai mangé la courge spaghetti à la carbonara. Donc, comment ai-je remplacé la crème fraîche ? Et bien tout simplement par de la crème de coco. Cela peut paraitre étrange à mélanger avec des lardons, mais je vous assure que c’est très bon. On n’est pas tout à fait sur le goût original bien sûr, mais c’est aussi ça le paléo, découvrir de nouvelles saveurs. En tout cas, je me suis régalé avec mon assiette. J’ai terminé le repas avec une mangue coupée en cubes.

jour 39 - diner - spaghettis carbonara crème de coco, lardon jour 39 - diner - mangue

Sommeil

La nuit dernière je n’ai pas pris de nouveau retard sur mon sommeil ! Je me suis couché à 23h30 et mon réveil à sonné à 7h30. Je suis donc à 8h pour cette avant dernière nuit de mon défi. Mon retard reste à 15h30.

Je vous dis à demain pour la toute dernière journée de mon défi 40 jours paléo. Je suis d’ores et déjà impatient d’y être. En attendant, je vous souhaite une bonne fin de soirée et une bonne nuit. 🙂

Défi 40 jours paléo : jour 39
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