Voici une recette d’omelette à la banane et au chocolat. Et oui, une omelette sucrée, c’est possible ! Après tout, nous mettons bien des œufs dans les pâtisseries. Alors pourquoi ne pas manger les œufs simplement en les agrémentant d’ingrédients sucrés ?!

Je fais cette recette régulièrement mais vous pouvez la réserver aux petits déjeuners du weekend si vous n’avez pas le temps de cuisiner le matin en semaine.

Ingrédients

Pour réaliser cette omelette sucrée banane chocolat, vous aurez besoin de :

  • 3 œufs (bio de préférence)
  • 1 banane
  • du cacao en poudre ou un carré de chocolat noir
  • un peu de matière grasse (huile de noix de coco, beurre clarifié, beurre normal…)

ingrédients omelette sucrée

Libre à vous d’adapter le nombre d’œufs ou de bananes en fonction de vos goûts mais je trouve que le ratio 3 œufs pour 1 banane est très bien. Vous pouvez également remplacer le cacao en poudre par un ou deux carrés de chocolat noir. Le résultat sera un peu plus sucré et donc plus gourmand.

Instructions

Commencez par mettre un peu de matière grasse dans une poêle et faite la chauffer. Pendant ce temps, coupez la banane en rondelles. Plus les rondelles sont fines et plus elle se mélangeront aux œufs par la suite.

préparation banane

Faites revenir la banane dans la poêle chaude pendant quelques secondes, le temps qu’elle soit chaude.

cuisson banane

Cassez les œufs dans un bol puis battez-les en omelette. Versez les œufs dans la poêle, par dessus la banane.

cuisson omelette sucrée

Une fois l’omelette cuite, déposez-la dans une assiette.

Pour le chocolat, plusieurs façon de faire. Vous pouvez :

  • saupoudrer de cacao en poudre après cuisson (ce que je fais) ;
  • saupoudrer de cacao en même temps que vous faites revenir la banane ;
  • faire fondre le carré de chocolat (ou les carrés pour les gourmands 😉 ) en même temps que vous faites revenir la banane.

Il ne reste plus qu’à déguster. Bon appétit ! 🙂

Que pensez-vous de cette recette ? Vous donne-t-elle envie de l’essayer ? Dites-moi dans les commentaires ce que vous en pensez.

omelette banane chocolat à déguster

Recette : omelette banane chocolat
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